Le jardin expérimental du LAB3S associe cultures potagères ouvertes à tous et expérimentations scientifiques. Une conjugaison de missions singulière dans le paysage associatif français, déclinée en projets sociaux, pédagogiques ou académiques que nous avons pu découvrir lors d’une visite et que nous vous présentons dans cet article.

 

A Bondy, l’IRD (Institut de recherche pour le développement, un établissement public de recherche & coopération scientifique autour du développement durable) dispose d’un vaste campus, sur lequel le LAB3S (« Sols, Savoirs, Saveurs ») a installé son jardin expérimental. L’association, créée à l’initiative de l’IRD en 2018, y mène une variété d’actions : rencontres avec les habitants, production agricole, recherches, sensibilisation et formation…

Toutes sont développées en partenariat avec des collectivités territoriales et les milieux académique et de l’économie sociale et solidaire : un fonctionnement unique en France, destiné à faire émerger des réflexions et des savoirs autour de la transition écologique, de l’agriculture et de l’alimentation.

Un jardin naturel en ville

Sandrine, maraîchère en chef du jardin et animatrice, nous présente l’ensemble du jardin, cultivé dans le respect des principes du jardinage naturel et de l’agroécologie. « Nous sommes sur un jardin multi-fonctionnel de 750 m2. Il est composé de trois parties : une une zone partagée, une zone pédagogique et une zone expérimentale. Elles sont séparées par des haies arbustives et fruitières, sont cultivées sans intrant chimique. On leur préfère la lutte biologique contre les ravageurs, les associations de cultures et des amendements récupérés chez des agriculteurs urbains du territoire ». L’économie d’eau est également de rigueur, notamment grâce au paillage – du BRF issu du parc de l’IRD, dans un souci d’économie et de circularité.

Un jardin partagé unique à Bondy Nord

Yann Chapin, Directeur de l’association, nous le rappelle : on recense à Bondy 1,5m2 d’espace verts par habitant. C’est peu au regard des recommandations de l’OMS, qui se situent à au moins 10m2 par habitant. Dans le quartier populaire de la Noue Caillet, où est implanté Lab3S, il n’y a pas de jardin partagé, et l’offre alimentaire du territoire est restreinte.

Pour pallier ce manque et pour faciliter l’accès à une alimentation saine et locale, la parcelle de jardin partagé de l’association accueille des riverains bénévoles tous les mardis et jeudis après-midi, et un samedi par mois. Si une partie des cultures leur est remise, une autre est vouée à être valorisée dans des cuisines collectives, dans le cadre d’ateliers associés au programme « Du potager à la marmite ». Destiné aux habitants de Bondy Nord, il associe, en plus des bénévoles du LAB3S, des participants de trois associations locales.

En complément à cette initiative, une réflexion est en cours sur une distribution des excédents de l’été aux associations d’aide alimentaire.

Une sensibilisation au jardinage écologique

L’association souhaite rendre les enjeux du jardinage écologique et du développement durable accessibles à des publics variés. En partenariat avec l’IRD, elle accueille des élèves des écoles primaires et de collèges riverains chaque semaine pour des ateliers de pédagogie active. Basés sur l’expérimentation scientifique, ils sont une occasion d’aborder des sujets liés à la transition écologique, environnementale et alimentaire, notamment autour de la préservation des sols.

Un parcours pédagogique, développé par l’association et validé avec les scientifiques de l’IRD, est également proposé aux visiteurs, avec des panneaux abordant des enjeux de préservation de la biodiversité, de saisonnalité, de respect des cycles de la nature…

En 2022, le LAB3S prévoit (avec le soutien financier de la Fondation d’entreprise Rustica) d’améliorer les équipements d’accueil, avec une estrade couverte pour assurer des ateliers pédagogiques en semi plein air, une zone de rangement et de compostage, une station de lavage de légumes et un tableau de suivi des activités. Certains développements feront l’objet d’un chantier participatif avec une association locale, dans une optique de montée en compétences des bénévoles.

Des projets de recherche-action utiles pour le territoire

Le jardin du LAB3S est également un laboratoire à ciel ouvert. La Seine-Saint-Denis connaît un développement important de jardins partagés et de projets d’agriculture urbaine. Or, le département est confronté à une pollution de ses sols liée à son passé industriel (notamment en Éléments Trace Métalliques tels que le plomb, le mercure ou le cuivre, toxiques passé un certain seuil). Des solutions techniques existent, souvent coûteuses ou longues à mettre en œuvre. Face à cette problématique, les expérimentations et les études sont essentielles pour identifier des bonnes pratiques plus accessibles pour développer des cultures fruitières et maraîchères. C’est l’objet du programme de recherche-action multi-acteurs « IPAUP » (Ingénierie Pédologique pour une Agriculture Urbaine Participative), que le LAB3S coordonne.

Pendant trois ans et sur quatre sites associatifs de jardins partagés (à Bobigny, Montreuil, Saint-Denis et enfin à Bondy avec le LAB3S), des chercheurs observeront une parcelle accueillant 15 bacs de culture, alternant trois traitements différents (le sol du site ; un apport de compost de déchets verts ; un Technosol obtenu à partir d’un mélange de compost et de terres excavées issues des travaux du Grand Paris).

Répartis à l’identique sur chaque site, les bacs contiennent chacun un légume racine, un légume feuille et un légume fruits. Ils seront entretenus à l’identique pendant trois saisons.

L’expérimentation doit à la fois permettre d’identifier le support le moins transmetteur en polluants (et surtout d’évaluer le potentiel des Technosols) et apporter des éléments de réponse sur les légumes à privilégier.

Des projets d’incubation culinaire

D’autres volets d’activité sont actuellement en développement, notamment autour de l’incubation de projets d’entreprises de transformation alimentaire et de métiers de bouche du territoire.

Pour les découvrir, rendez-vous sur le site du LAB3S : https://www.lab3s.fr.

 

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La Fondation d’entreprise Rustica soutient les initiatives d’intérêt général visant à accompagner le plus grand nombre vers des pratiques de jardinage favorables à l’environnement, à sensibiliser à leurs enjeux et à améliorer les connaissances en matière d’agroécologie, de permaculture et de jardinage au naturel.

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